Hochwertige Öle, Tees und Gewürze in Berlin/ Kreuzberg

UNBEZAHLTE WERBUNG*, da Nennung von Geschäfts- und Produktnamen sowie Kontaktdaten

Ölmühle an der Havel 

Seit 5 Jahren lebe ich im Bergmannkiez/ Berlin und 4,5 Jahre bin ich an diesem Fachgeschäft in der Bergmannstraße vorbeigegangen.

Im Nachhinein unbegreiflich!!

Vielleicht liegt es daran, dass man nicht direkt hineinschauen kann??

Damit euch das nicht passiert, stelle ich die "Ölmühle an der Havel vor".

Nur 7 Stufen trennen euch von der Welt hochwertiger Öle, Tees und Gewürze.

Gutes Essen beginnt mit guten Produkten. Und da seid ihr hier an der richtigen Adresse.

Alles begann mit der Ölmühle in Kladow an der Havel.

2013 dann der Umzug in die Bergmannstraße/ Berlin-Kreuzberg.

Die Havel blieb wo sie hingehört, der Name wurde beibehalten.

Heute wird das Öl direkt in der Bergmannstraße gepresst und abgefüllt.

(Ich habe das Goldleinöl über Biolinda-Kartoffeln gegeben. Viel mehr braucht man nicht!)

Die Inhaber Sabine und Frank Besinger haben ein klares Konzept.

Die besten Bio-Saaten regionaler Herkunft  werden in kleinen Chargen kaltgepresst und schonend verarbeitet und anschließend vor Ort abgefüllt.

Ihr findet eine große Auswahl an Basis-Ölen und ausgefallene Kräuter- und Gewürzöle.

Alles in Rohkostqualität.

(Schon mal was von Mohn-, Leindotter- oder Napusöl gehört?? Ich bisher nicht.)

Nur am Rande: Einige der besten und kreativsten Berliner (Sterne) Köche verwenden in ihren Restaurants Öle dieser Manufaktur. 

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Alles wird genutzt:

Aus z.B. Aprikosenkernen, Nüssen und Leinsamen werden glutenfreie Mehle gemahlen.

Im Geschäft habe ich einen Brownie probiert, bei dem das Weizenmehl durch Leinmehl ersetzt wurde.

Doch halt, das klingt nach Verzicht!

Aber der Brownie war herrlich saftig und köstlich. Einfach verdammt gut!!

Die Besingers entwickelten zudem aus biologischen Ölen die Naturkosmetiklinie cœur de beauté.

Wertvolle Inhaltsstoffe der Öle pflegen und schützen die Haut.

Das macht Sinn.

Die Pflegeserie enthält unter anderem Handcreme, Augencreme, Feuchtigkeitscreme, Lippenbalsam. 

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Über 70 Teesorten findet ihr in den Regalen. 

Passend dazu schöne Teekannen

und Siebe.

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Die Auswahl an Gewürzen ist überwältigend.

So habt ihr zum Beispiel die Qual der Wahl unter zig Chili- und Pfeffersorten.

Eine Herausforderung für Entscheidungsschwache.

Insgesamt gibt es über 80 Gewürze und Gewürzmischungen.

Ab sofort entfällt das nervige Suchen nach ausgefallenen Zutaten. Hier werdet ihr fündig!

Auch die Gewürzmischungen werden nach eigener Rezeptur vor Ort hergestellt und abgefüllt.

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Ergänzt wird das Angebot durch:

haus- und handgemachte Pestos auf Kürbiskernbasis,

Essigsorten befreundeter Manufakturen

und Emaillegeschirr der Firma Riess, Holzbretter, Trinkschokoladen, Pralinen....

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Die "Ölmühle an der Havel" bei mir zu Hause.

Das Teesieb und der Emailletopf kommen zum Beispiel bei der Herstellung meiner goldenen Gewürzmilch zum Einsatz. (Kurkuma, Koriander, Pfeffer und die Zimtstangen bekommt ihr natürlich in bester Qualität in der Ölmühle.) 

Ein wenig Rosmarinöl (links) als letztes Tüpfelchen über die gebackene rote Beete oder das

Rote-Beete-Carpaccio wäre sicher auch nicht übel.

Die indische Gewürzmischung Garam Masala hat einen warmen Charakter und passt sehr gut zu Linsen.

In meinem Kopf bastelt sich da gerade eine Rezeptidee zurecht, die ich unbedingt ausprobieren muss.

Also Schluss jetzt und ran an den Herd.

Das Ergebnis könnt ihr nächste Woche begutachten.

(Nachtrag 29.12.2019. Jetzt ist das Rezept da! Lasagne mit Linsen und Apfel)

Ihr seht: Ein Besuch der Ölmühle an der Havel inspiriert zu neuen Ideen und bringt gesunde Abwechslung in die Küche!!

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Ölmühle an der Havel

Berlin Kreuzberg

Bergmannstr. 104

10961 Berlin

030  50567115

mo - sa 10.15 - 19.00 Uhr

und

Potsdam am Holländischen Viertel

Friedrich-Ebert-Str. 28

14467 Potsdam

0331 64744077

mo - sa 10.00 - 18.00 Uhr